Hoy quiero hablarte de algo tan simple como poderoso: la frescura del café. Si te has preguntado cómo conservar ese aroma y sabor que te alegran las mañanas, estás en el lugar correcto. Vamos directo a la acción con un enfoque práctico y realista: 5 consejos para almacenar café correctamente. Sí, lo voy a repetir…

¿Qué es un rincón de café estilo barista y por qué funciona? Si te preguntas qué es exactamente un rincón de café estilo barista y por qué funciona, la respuesta es simple: es un espacio pequeño, bien pensado y dedicado exclusivamente a la experiencia del café. No se trata solo de una máquina, sino de…

¿Te gustaría disfrutar de un espresso en casa perfecto, sin depender de una máquina de espresso? Si la respuesta es sí, estás en el lugar correcto. Hoy te voy a mostrar cómo hacer un espresso en casa sin necesidad de máquina, con solo herramientas simples y técnicas que puedes adaptar a lo que ya tienes.…

Café y salud: mitos y verdades sobre su consumo es un tema que siempre genera aroma en la conversación diaria. ¿Cuántas veces has oído que el café deshidrata, que da problemas de corazón o que quita calcio? En este post te propongo un recorrido humano y práctico por los mitos y las verdades del café…

El invierno invita a quedarse cerca del fuego, a acurrucarse con una manta y, por supuesto, a disfrutar de una taza que abrace el alma. Si buscas darle un giro cálido y aromático a tus días fríos, las recetas de café con especias para el invierno son la clave. En este blog post voy a…

Si te gusta el café pero quieres algo refrescante y vegetal, el iced latte con leche de avena es tu aliado perfecto. Es suave, cremoso y con un toque ligero que se siente aún más fresco en días calurosos. Además, si ya disfrutas del espresso, este latte helado te permite llevar esa intensidad a una…

¿Qué es el café al estilo cowboy? El café al estilo cowboy es esa versión robusta, directa y llena de carácter que los vaqueros de antaño preparaban alrededor del fuego. No busca perfección de laboratorio, busca personalidad: un espresso que se inspira en la vida al aire libre y en la paciencia del quemador de…

Si alguna vez has sentido curiosidad por la tradición detrás de una taza de café que parece vivir una pequeña ceremonia, estás en el lugar correcto. Hoy descubriremos juntos cómo hacer café turco de verdad: ese ritual que no solo entrega una bebida, sino una experiencia para reencontrarte con la historia en cada sorbo. Si…

La importancia de la calidad del grano en la preparación del café Si alguna vez te has preguntado por qué tu café no sabe igual en casa que en la cafetería, la respuesta suele estar en algo tan crucial como simple: la calidad del grano. Sí, ese diminuto grano que parece inocuo es el héroe…

Cuando el café llega a tu taza, la magia no siempre está solo en el grano. A veces la diferencia más sutil la marca el agua que lo acompaña. El agua filtrada puede ser la clave para extraer, de forma constante, esas notas que hacen sonreír al paladar: dulzura, cuerpo, acidez balanceada y un final…