Si te preguntas cómo crear un coffee corner en tu cocina, ya estás en el camino correcto. Un coffee corner es ese rinconcito dedicado al ritual del café que puede convertir cualquier mañana gris en una experiencia de café alegre y aromática. Aquí te voy a contar, con un toque práctico y mucha buena onda,…

A veces basta una pequeña acción para convertir una taza común en una experiencia sensorial: el tamping. Sí, ese gesto sencillo de comprimir el café molido en la canasta del portafiltro es el secreto que puede marcar la diferencia entre un espresso correcto y un espresso que te deje a medias. En esta guía, te…

Si alguna vez ves una taza con un dibujo tan nítido que parece salido de una cafetería de ritual, sabrás que el latte art no es solo decoración: es una advertencia de que el espresso y la leche están en perfecta armonía. Hoy, te acompaño a recorrer el camino para dominar el latte art, con…

¿Te gustaría que tu espresso casero tenga una crema espesa y sedosa, como la que ves en las cafeterías? Muchos creen que lograr una crema espesa en espresso casero es cuestión de suerte, pero en realidad es una coreografía de pasos simples que puedes dominar. En este post vamos a desglosar trucos para conseguir crema…

En un mundo saturado de opciones, entender las mejores opciones suele derivar de algo tan simple como una buena lectura de las comparativas y los rankings. Si te preguntas por qué una lista de ventajas y desventajas o un ranking de productos puede marcar la diferencia, estás a punto de descubrirlo. En este artículo, vamos…

Si te apasiona el café como a mí, sabrás que la magia está en la textura de la espuma. Espumar leche no es solo calentar y batir; es un arte que puede elevar un espresso a una experiencia imposible de olvidar. Pero ojo: incluso los baristas más experimentados cometen errores al espumar leche. En este…

¿Listo para llevar la experiencia del café a otro nivel? Si alguna vez te has preguntado por qué una taza puede saber distinta según el método que uses, este post sobre Métodos de preparación es para ti. Soy tu compañero barista y narrador de sensaciones, y te prometo que entender los métodos de preparación va…

Si eres amante del café, sabes que la ruta hacia una taza perfecta empieza mucho antes de la taza: la molienda. Hoy, ponemos frente a frente a los protagonistas de la molienda en casa y en la barra: los molinos manuales y los molinos eléctricos. ¿Qué conviene más para ti? ¿Un mundo de opciones? Vamos…

En el mundo del café, la crema no es solo color; es la firma de un espresso bien extraído. ¿Qué tan difícil es lograrla? Más de lo que parece, pero con los trucos adecuados podemos acercarnos a esa crema perfecta que invita a cada sorbo. En este post te comparto técnicas claras, prácticas y fáciles…

¿Alguna vez te has preguntado cuál es la diferencia real entre un flat white, un latte y un capuchino? Si eres amante del café, seguro que has escuchado estas tres palabras y, quizá, te has sentido perdido al leer recetas o menús. En este artículo vamos a explicar, de forma clara y práctica, las diferencias…