Si alguna vez te has preguntado si el café puede hacer que tu mente funcione a toda marcha, la respuesta corta es sí. Pero, como todo en Salud y café, no se trata de magia, sino de equilibrio. En este post exploramos, con buen ánimo y un enfoque práctico, cómo el café mejora tu rendimiento…

¿Te has preguntado alguna vez por qué tu café molido no sabe igual cuando lo abres al día siguiente? La respuesta suele estar en la forma en que almacenas el café molido. En este artículo vamos a explorar, con estilo claro y cercano, cómo almacenar el café molido para que no pierda aroma. Vamos a…

En casa, cada detalle cuenta cuando hablamos de café. Si quieres llevar tus preparaciones al siguiente nivel, un termómetro de barista puede hacer milagros en tu rutina diaria. Este guía para usar un termómetro de barista en casa está escrita para que entiendas, paso a paso, cómo sacar el máximo provecho de tu equipo y…

Cuando preparas un café en casa o en la cafetería, la leche caliente puede marcar la diferencia entre un trago sencillo y una experiencia envolvente. Pero, ojo: calentar la leche sin quemarla no es magia, es técnica. Si quieres que tu latte art tenga crema sedosa y un aroma suave, necesitas dominar el arte de…

¿Alguna vez has probado un espresso que te dejó pensando: “¿qué fue lo que exactamente sucedió en la taza?” El secreto de un buen espresso no es solo la molienda o la máquina, sino la forma en que compactas el café: el tamping perfecto. Este arte, cuando se ejecuta con paciencia y precisión, transforma una…

En casa, el sabor de tu café depende de detalles que a veces pasan desapercibidos. Uno de los más decisivos es la molienda: ese tamaño de partícula que sale del molinillo y que, si se ajusta con inteligencia, puede transformar por completo tu experiencia con el café. En este post vamos a explorar cómo pequeños…

No es lo mismo acercarse a la cafetera y obtener una taza que realmente guste que darle al botón sin pensar. Muchos amantes del café se frustran porque su café filtrado no sale como esperaban. Si alguna vez te has preguntado por qué hay errores que se repiten una y otra vez, hoy vamos a…

Sin título al principio, directo al grano: si quieres entender de verdad por qué tu café sabe mejor (o peor) según el método, necesitas dominar la proporción café/agua. En otras palabras: el equilibrio entre cuánta cafeína quieres y cuánta agua estás usando para extraerla. Este post te guía para calcular la proporción café/agua exacta en…

Si alguna vez te ha fascinado la superficie brillante de una taza de espresso con crema en forma de hojas o corazones, ya sabes que el latte art es más que decoración: es una forma de contar una historia con leche y café. En este artículo vamos a hablar de cómo dominar el arte del…

Si te encanta el café y sueñas con espuma perfecta, estás en el lugar adecuado. En este post voy a compartir los mejores trucos para espumar leche de manera profesional en casa. Sí, es posible lograr una espuma cremosa, estable y con microburbujas que parezcan hechas por un barista certificado. Vamos a desglosarlo paso a…