Hay días especiales en el calendario que pasan desapercibidos. Hay otros que merecen fireworks, confeti y celebración a lo grande. El Día del Café definitivamente pertenece a la segunda categoría. Si eres de esos que no puede arrancar el día sin tu dosis de cafeína, que tiene opiniones fuertes sobre el tueste correcto, o simplemente…

¿Qué es el Caffè Corretto? El Espresso «Corregido» Si alguna vez has visitado un bar italiano por la mañana, probablemente hayas visto a lugareños pedir un «caffè corretto» antes de las 9 AM sin pestañear. Este ritual italiano que combina espresso con un shot de licor es tan común como nuestro café con leche matutino, pero con…

El café filtrado tiene para muchos un encanto especial: claridad, aroma limpio y un sabor que parece salir directo de la taza sin adornos innecesarios. Si quieres que cada sorbo sea una pequeña experiencia de barista en casa, estos 5 consejos para mejorar el sabor de tu café filtrado te ayudarán a sacar el máximo…

¿Buscas un café fuerte pero que no te deje una sensación de amargor en la boca? Estás a punto de descubrir una guía práctica para lograr un café fuerte sin que se vuelva amargo. Vamos a analizar cada detalle, desde el origen de los granos y el tueste, hasta la molienda, la temperatura del agua…

Si amas el café, ya sabes que la calidad no llega por suerte: se cocina con hábitos, equipo bien cuidado y una buena dosis de paciencia. En este post te comparto los mejores consejos para mejorar la calidad del café en casa, sin complicaciones y con un toque de alegría. Vamos a por ello: cada…

Bienvenido a una experiencia que va más allá de encender una máquina: la Guía de barista para preparar el café perfecto. En estas líneas te acompaño paso a paso, con consejos prácticos, curiosidades y una actitud siempre positiva. Si te preguntas cómo convertir una simple taza en una experiencia memorable, estás en el lugar correcto.…

Hoy quiero hablarte de algo tan simple como poderoso: la frescura del café. Si te has preguntado cómo conservar ese aroma y sabor que te alegran las mañanas, estás en el lugar correcto. Vamos directo a la acción con un enfoque práctico y realista: 5 consejos para almacenar café correctamente. Sí, lo voy a repetir…

Si te gusta el café tan intenso como un abrazo cálido, esta guía te lleva directo al mundo del espresso al estilo italiano. Vamos a recorrer, paso a paso, todo lo necesario para preparar café estilo italiano en casa: desde la elección del grano y la molienda para espresso, hasta la extracción perfecta, el sabor…