Categoría: Recetas de café
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Para empezar, una cata de café en casa puede sonar como algo reservado para baristas con años de práctica, pero en realidad es una experiencia abierta y divertida para cualquiera. Si te preguntas cómo organizar una cata de café en casa, estás a punto de descubrir una ruta sencilla, práctica y muy sabrosa para entrenar…
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Si te interesa llevar tu experiencia con la prensa francesa a otro nivel, empezar por la molienda para café con prensa francesa es la jugada maestra. No se trata solo de la cantidad de café, sino de la textura del grano molido y de cómo ese tamaño influye en la extracción durante el entramado de…
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Si alguna vez te has preguntado si es mejor tomar café americano o café espresso, estás en el lugar correcto. En este viaje entre granos, presión y temperaturas, voy a desglosar las diferencias clave entre el café americano y el café espresso, y te ayudaré a entender cuál podría ser tu favorito según el momento,…
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¿Te parece si le damos vida a cada taza con toques sorprendentes? Si te encanta el café y disfrutas experimentar, estas 10 maneras de darle un giro a tu café con ingredientes adicionales te van a sorprender. Porque el café con ingredientes adicionales puede ser tan versátil como un buen tema de conversación: siempre hay…
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No hay nada como ese momento en que el café recién hecho te revela una crema sedosa como seda, que parece abrazar cada sorbo. Si te preguntas cómo lograr un café más cremoso con una prensa francesa, estás en el lugar perfecto. Vamos a explorar, paso a paso, cómo convertir una buena taza en una…
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¿Te has preguntado alguna vez por qué tu café molido no sabe igual cuando lo abres al día siguiente? La respuesta suele estar en la forma en que almacenas el café molido. En este artículo vamos a explorar, con estilo claro y cercano, cómo almacenar el café molido para que no pierda aroma. Vamos a…
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Cuando preparas un café en casa o en la cafetería, la leche caliente puede marcar la diferencia entre un trago sencillo y una experiencia envolvente. Pero, ojo: calentar la leche sin quemarla no es magia, es técnica. Si quieres que tu latte art tenga crema sedosa y un aroma suave, necesitas dominar el arte de…
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En casa, el sabor de tu café depende de detalles que a veces pasan desapercibidos. Uno de los más decisivos es la molienda: ese tamaño de partícula que sale del molinillo y que, si se ajusta con inteligencia, puede transformar por completo tu experiencia con el café. En este post vamos a explorar cómo pequeños…
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Sin título al principio, directo al grano: si quieres entender de verdad por qué tu café sabe mejor (o peor) según el método, necesitas dominar la proporción café/agua. En otras palabras: el equilibrio entre cuánta cafeína quieres y cuánta agua estás usando para extraerla. Este post te guía para calcular la proporción café/agua exacta en…
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Introducción Si te apasiona el café, ya sabes que no basta con escoger granos de calidad. La magia ocurre cuando la molienda, el método de preparación y la paciencia se alinean para liberar los aromas y sabores en la taza. En este artículo, exploraremos cómo ajustar la molienda de café según el método de preparación…