París. Solo decir el nombre ya evoca imágenes: la Torre Eiffel, calles empedradas, croissants recién horneados y, por supuesto, cafeterías con terrazas repletas de gente observando el mundo pasar. Si eres amante del café y estás planeando una ruta de cafeterías en París, déjame decirte que estás a punto de vivir una experiencia que va mucho más allá de simplemente tomar café. Estás a punto de sumergirte en siglos de historia, arte, literatura y filosofía, todo servido en una taza.
París no inventó el café, pero sí perfeccionó el arte de beberlo. Desde el siglo XVII, las cafeterías parisinas han sido epicentros de revoluciones políticas, movimientos artísticos y debates filosóficos que cambiaron el mundo. Voltaire, Sartre, Hemingway, Picasso… todos encontraron inspiración en alguna terraza parisina con una taza de café en la mano.
Hoy te voy a mostrar la ruta de cafeterías en París definitiva: desde los legendarios cafés históricos donde se escribió la historia, hasta los modernos cafés de especialidad donde se está redefiniendo qué significa el buen café. Prepara tus zapatos más cómodos, tu mejor actitud de flâneur parisino y, sobre todo, espacio en tu estómago para mucha cafeína.
Por Qué París es la Capital Mundial de las Cafeterías
Antes de lanzarnos a la ruta, necesitas entender qué hace tan especial a las cafeterías parisinas. No es solo el café (que muchas veces ni siquiera es el mejor del mundo), es toda la experiencia.
La historia del café en París comienza en el siglo XVII con la llegada de esta bebida exótica desde el Imperio Otomano. El primer café conocido en la capital francesa fue el Café Procope, fundado en 1686, que se convirtió en punto de encuentro de filósofos como Voltaire y Diderot.
Pero lo que realmente diferencia a París es la cultura del café. Para los parisinos, ir a un café no es simplemente tomar cafeína y salir corriendo. Es más una experiencia social y filosófica que un simple acto de tomar café. Es sentarse, observar, pensar, conversar, leer, escribir. Es hacer del café un ritual.
Las terrazas son parte integral de esta cultura. Esas filas de sillas todas mirando hacia la calle no son casualidad: están diseñadas para que la gente practique el arte de observar la vida pasar. Es algo completamente parisino.
Tipos de Cafeterías en París: Entiende Antes de Ir
Aquí viene algo fundamental que muchos turistas no saben y que puede arruinar (o mejorar) tu experiencia. En París hay diferentes tipos de establecimientos donde puedes tomar café, y NO son lo mismo:
Café: Local informal para tomar café y otras bebidas, y comer algo ligero. Es lo más tradicional.
Brasserie: Restaurante informal donde también puedes tomar café. Suelen tener menús más extensos.
Salon de thé: Local especializado en tés y pastelería. Perfecto para la merienda con algo dulce.
Pâtisserie: Pastelería donde sirven espresso o café crème para acompañar los postres.
Cafés de especialidad: Locales modernos que ofrecen café artesanal de tercera ola. Es donde encontrarás el mejor café en términos de calidad del grano.
Café-librairie: Espacios donde tomar café y leer. Una combinación perfecta.
El Vocabulario del Café Parisino (Para No Quedar Como Turista)
Antes de empezar tu ruta de cafeterías en París, necesitas dominar estos términos básicos:
Café / Un café: Espresso simple, la opción más común.
Café allongé: Espresso con agua añadida (tipo americano).
Café crème: Espresso con crema de leche caliente, similar al cappuccino. Se sirve en taza pequeña y se toma en cualquier momento del día.
Café au lait: Mitad café filtrado y mitad leche caliente, se sirve en taza grande. Tradicionalmente se toma solo en el desayuno.
Noisette: Espresso con un toque de leche (literalmente «avellana» por el color).
Décaféiné: Café descafeinado.
Pro tip: Si pides «un latte» en París, te traerán un vaso de leche. Lo que tú conoces como latte en otros países, aquí se llama «café crème».
La Ruta Histórica: Cafés Legendarios de París
Empezamos con lo clásico, lo imprescindible, los cafés que han visto pasar la historia. Esta parte de tu ruta de cafeterías en París es obligatoria si quieres entender el alma cafetera de la ciudad.
1. Café de Flore (Saint-Germain-des-Prés)
Dirección: 172 Boulevard Saint-Germain, 75006 Metro: Saint-Germain-des-Prés (Línea 4) Precio: Espresso ~4-5€, Café crème ~7-8€
Fundado en 1887, el Café de Flore es una parada literaria obligada. Este es el café que define lo que significa ser un café parisino. Aquí Jean-Paul Sartre y Simone de Beauvoir prácticamente vivían, escribiendo sus obras maestras entre taza y taza.
Desde 1933 otorgan el famoso Prix des Deux Magots (sí, el premio lleva el nombre del café rival de al lado, es una larga historia). Hemingway, Picasso, Joyce… todos pasaron por aquí.
¿Es caro? Sí, brutalmente. Un café crème puede costarte 8€. ¿Vale la pena? Completamente. No vienes por el café (que es decente pero no espectacular), vienes por sentarte donde se escribió el existencialismo francés. La terraza es icónica, el interior es elegante Art Déco, y el ambiente te transporta a otra época.
Mejor momento: Primera hora de la mañana (8-10am) para evitar las hordas de turistas, o al atardecer para capturar esa luz dorada parisina.
2. Les Deux Magots (Saint-Germain-des-Prés)
Dirección: 6 Place Saint-Germain des Prés, 75006 Metro: Saint-Germain-des-Prés (Línea 4) Precio: Similar al Café de Flore
Literalmente al lado del Café de Flore, Les Deux Magots es su eterno rival. El nombre viene de las dos estatuas de mercaderes chinos («magots») que decoran el interior.
Este fue el cuartel general de Sartre, Beauvoir, Hemingway y Picasso. La rivalidad con Flore era tal que algunos intelectuales solo iban a uno u otro, nunca a ambos. Hoy puedes permitirte el lujo de visitar los dos en la misma mañana.
La terraza da directamente a la iglesia de Saint-Germain-des-Prés, lo que hace que sea perfecta para fotos. El interior mantiene ese aire de sofisticación bohemia que define París.
Pro tip: Si tienes que elegir entre Flore y Les Deux Magots, yo elegiría Flore por la mañana (mejor luz en la terraza) y Les Deux Magots por la tarde.
3. Café de la Paix (Ópera)
Dirección: 5 Place de l’Opéra, 75009 Metro: Opéra (Líneas 3, 7, 8) Precio: Espresso ~4€, Desayuno ~20-30€
Declarado monumento histórico en 1975, el Café de la Paix es la cafetería más icónica de París en términos de opulencia. Fundado en 1862 justo al lado de la Ópera Garnier, este lugar es puro lujo Belle Époque.
Los frescos dorados, las columnas imponentes, los espejos… todo grita «París imperial». Oscar Wilde, Émile Zola, Tchaikovski… la lista de celebridades que pasaron por aquí es interminable.
¿Caro? Muchísimo. Pero vale absolutamente la pena, aunque solo sea para sentirte como un aristócrata del siglo XIX durante media hora. Si aparece en la película de Disney «Los Aristogatos», algo estás haciendo bien.
Mejor momento: Desayuno temprano para disfrutar de la paz antes de que lleguen las masas turísticas.
4. Le Procope (Barrio Latino)
Dirección: 13 Rue de l’Ancienne Comédie, 75006 Metro: Odéon (Líneas 4, 10) Precio: Espresso ~3,50€
Este es el café más antiguo de París. Fundado en 1686, Le Procope ha visto pasar literalmente siglos de historia francesa. Voltaire, Rousseau, Diderot, y hasta un joven Napoleón Bonaparte frecuentaron este lugar.
Durante la Revolución Francesa, era el punto de encuentro de revolucionarios. Robespierre y Danton discutían aquí el futuro de Francia. Hoy es oficialmente un restaurante, pero mantiene su área de café y el ambiente histórico intacto.
Las paredes están llenas de retratos y recuerdos de sus ilustres visitantes. Es como un museo donde puedes tomarte un café.
No te pierdas: La sopa de cebolla gratinada y el coq au vin si decides comer aquí.
5. Café Marly (Louvre)
Dirección: 93 Rue de Rivoli, 75001 Metro: Palais Royal – Musée du Louvre (Líneas 1, 7) Precio: Espresso ~4,50€, Café crème ~7€
Ubicado bajo las arcadas del Museo del Louvre, el Café Marly combina lujo discreto con las mejores vistas de la ciudad. La terraza da directamente a la pirámide de vidrio, lo que lo convierte en uno de los lugares más fotogénicos de París.
Diseñado por Olivier Gagnère, el interior tiene techos altos y detalles estilo Napoleón III. Es elegante sin ser pretencioso, perfecto para un descanso durante tu visita al Louvre.
Mejor momento: Hora dorada (una hora antes del atardecer). La luz se mete en los cristales de la pirámide y es espectacular.
Pro tip: Reserva con anticipación si quieres mesa en la terraza, especialmente en primavera y verano.
La Ruta Moderna: Cafés de Especialidad en París
Ahora viene mi parte favorita de esta ruta de cafeterías en París: los cafés de tercera ola, donde el café no es solo tradición, sino arte y ciencia. Estos lugares están redefiniendo lo que significa tomar un buen café en París.
6. Coutume Café (Invalides)
Dirección: 47 Rue de Babylone, 75007 Metro: Vaneau (Línea 10) Precio: Espresso ~3,20€, Flat white ~5,50€
Coutume es el pionero del café de especialidad en París. Local moderno, luminoso y animado con baristas expertos y ambiente internacional. Su mejor producto es el flat white, preparado con una técnica impecable.
Aquí no solo sirven café, también tuestan sus propios granos y los venden. Puedes ver el tostador desde el café, lo que añade transparencia a todo el proceso. Los granos vienen de pequeños productores con los que trabajan directamente.
El ambiente es cosmopolita, con una mezcla de parisinos jóvenes, expatriados y turistas informados. Es el lugar perfecto si vienes de la cultura del café de especialidad de otras ciudades y te sorprende que París tradicionalmente no ha destacado en esto.
No te pierdas: El brunch de fin de semana y los pasteles caseros que cambian según la temporada.
7. KB Coffee Roasters (Montmartre/Pigalle)
Dirección: 53 Avenue Trudaine, 75009 Metro: Anvers (Línea 2) Precio: Espresso ~3€, Latte ~5€
Café urbano y dinámico en South Pigalle, con terraza soleada y clientela joven y cosmopolita. KB Coffee Roasters se decanta por sus espressos intensos y cold brews refrescantes.
El espacio es pequeño pero perfectamente diseñado, con una barra de café que permite ver a los baristas trabajar. La filosofía aquí es simple: granos de calidad, preparación impecable, nada más.
Mejor momento: Media mañana de fin de semana, cuando puedes conseguir mesa en la terraza y disfrutar del ambiente relajado del barrio.
8. Café Oberkampf (Le Marais)
Dirección: 3 Rue Neuve Popincourt, 75011 Metro: Parmentier (Línea 3) Precio: Espresso ~3€, Latte ~5€
Local acogedor, moderno y de estilo australiano (sí, los australianos han revolucionado el café de especialidad en París), muy frecuentado por la juventud parisina que acude por su café de especialidad y su famosa shakshuka.
El café es excelente, pero lo que hace especial este lugar es el ambiente. Es uno de esos cafés donde realmente puedes trabajar con tu laptop durante horas sin sentirte presionado a irte. WiFi rápido, enchufes por todas partes, y un ambiente relajado.
No te pierdas: El brunch de fin de semana, especialmente la shakshuka y el banana bread casero.
9. Café Hexagone (Montparnasse)
Dirección: 121 Rue du Château, 75014 Metro: Pernety (Línea 13) Horario: Mar-Vie 8:30-16:30 / Fin de semana 09:30-17:30 / Lunes cerrado
Café Hexagone es una tostadora y cafetería ubicada cerca de la Torre Montparnasse. Aquí controlan todo el proceso de producción, desde el tueste hasta la preparación. Su dueño es autor de un reconocido libro de café en Francia, lo que garantiza una experiencia de calidad absoluta.
Es un lugar pequeño, casi secreto, frecuentado principalmente por locales que saben de café. Si quieres escapar de las zonas turísticas y tomar el mejor espresso de París, este es tu lugar.
La Ruta Instagram: Cafeterías Fotogénicas
Seamos honestos: parte de la experiencia de hacer una ruta de cafeterías en París es conseguir esas fotos perfectas para tus redes sociales. Estos lugares son tan bonitos que prácticamente se fotografían solos.
10. La Maison Rose (Montmartre)
Dirección: 2 Rue de l’Abreuvoir, 75018 Metro: Lamarck – Caulaincourt (Línea 12) Precio: Espresso ~3€, Latte ~5,50€
Icónica y fotogénica, esta cafetería con fachada rosa y espíritu artístico en las colinas de Montmartre te encantará si buscas rincones fotogénicos y café de especialidad.
Este edificio rosa es uno de los más fotografiados de París. Ha sido pintado por artistas como Picasso y Utrillo. Hoy funciona como cafetería y restaurante, y aunque es definitivamente turístico, mantiene su encanto.
Pro tip: Ve temprano en la mañana (antes de las 9am) para conseguir fotos sin gente. La luz de la mañana hace que el rosa de la fachada brille espectacularmente.
11. Café des Deux Moulins (Montmartre)
Dirección: 15 Rue Lepic, 75018 Metro: Blanche (Línea 2) Precio: Café ~3€, Crème brûlée ~6€
Si viste la película «Amélie», este lugar te va a sonar. El Café des Deux Moulins fue donde trabajaba la protagonista, y desde entonces se ha convertido en un lugar de peregrinación para fans del cine francés.
El interior conserva gran parte de la decoración que viste en la película. Es auténtico, no reconstruido para turistas. El ambiente es acogedor y el personal sorprendentemente amable considerando la cantidad de turistas que reciben.
No te pierdas: El «Goûter d’Amélie» – café con crème brûlée. No puedes irte sin probarlo.
12. Angelina (Rue de Rivoli)
Dirección: 226 Rue de Rivoli, 75001 Metro: Tuileries (Línea 1) Precio: Chocolate caliente ~9€, Pastel Mont-Blanc ~9€
Técnicamente, Angelina es más famosa por su chocolate caliente que por su café, pero ninguna ruta de cafeterías en París estaría completa sin mencionar este lugar legendario.
El chocolate caliente de Angelina no es una bebida, es una experiencia. El «chocolat africain» es tan espeso que prácticamente puedes comerlo con cuchara. Viene con un bol de nata montada aparte para que lo mezcles tú mismo.
El interior es puro Belle Époque: techos con frescos, espejos dorados, lámparas de araña. Es como tomar el té en Versalles pero en pleno centro de París.
Advertencia: Siempre hay cola. Siempre. Ve con paciencia o reserva con anticipación.
La Ruta con Vistas: Cafeterías con las Mejores Panorámicas
Porque a veces el café sabe mejor con una vista espectacular de fondo.
13. Café de l’Homme (Trocadéro)
Dirección: 17 Place du Trocadéro, 75016 Metro: Trocadéro (Líneas 6, 9) Precio: Café ~6-8€
Si tuviésemos que recomendar alguna cafetería con encanto en París por sus vistas, sin duda sería Café de l’Homme. La terraza ofrece una de las mejores vistas de la Torre Eiffel de toda la ciudad.
Es uno de los escenarios de «Emily in Paris», lo que lo ha hecho aún más popular. El café puede ser caro (6-8€), pero estás pagando por las vistas tanto como por el café. Y créeme, esas vistas valen cada euro.
También funciona como restaurante de alta cocina francesa, así que si tienes presupuesto, considera hacer una comida completa aquí. El foie gras, el risotto de trufa y el estofado de res de 7 horas son espectaculares.
Consejos Prácticos para tu Ruta de Cafeterías en París
Ahora que conoces los lugares, necesitas saber cómo moverte por ellos como un verdadero parisino:
Sobre los Precios y Costumbres
Barra vs. Terraza: Tomar café en la barra es más barato que en una mesa, y sentarte en la terraza es más caro que dentro. La diferencia puede ser de 1-2€ por consumición.
Propinas: No son obligatorias. El servicio ya está incluido en el precio. Si quieres dejar propina, redondear 1€ está bien.
Cuánto tiempo puedes quedarte: En París, una vez que pides tu café, puedes quedarte horas. Nadie te va a echar. Los parisinos a veces pasan toda la tarde con un solo café.
WiFi: La mayoría de cafés modernos tienen WiFi gratis. Los históricos no siempre. Pregunta la contraseña: «Le mot de passe WiFi, s’il vous plaît?»
El Mejor Orden para tu Ruta
Si solo tienes un día en París y quieres maximizar tu experiencia cafetera, aquí va mi recomendación:
Mañana (8:00-10:00): Empieza en Café de Flore o Café de la Paix para desayuno con toda la elegancia.
Media mañana (10:30-12:00): Muévete a Montmartre para La Maison Rose y Café des Deux Moulins. Dos pájaros de un tiro.
Mediodía (12:30-14:30): Almuerzo ligero en Coutume Café o KB Coffee Roasters.
Tarde (15:00-17:00): Merienda en Angelina con el famoso chocolate caliente.
Atardecer (17:30-19:00): Termina en Café de l’Homme para ver la Torre Eiffel iluminarse con un café en la mano.
Qué Evitar
No vayas a los cafés turísticos cerca de la Torre Eiffel o Champs-Élysées: Café malo, precios abusivos, servicio terrible. Hay excepciones (como Café de l’Homme), pero en general, aléjate.
No esperes café americano de filtro: Si pides «café» te traerán espresso. Si quieres algo más suave, pide «café allongé».
No te sientes sin mirar los precios: Algunos lugares tienen precios diferentes para barra, mesa interior y terraza. Mira antes de comprometerte.
Más Allá del Café: La Experiencia Completa
Una ruta de cafeterías en París no es solo sobre el café. Es sobre todo el paquete:
Las pastelería: Cada cafetería tiene sus pasteles. Prueba el croissant, el pain au chocolat, el éclair, la tarte tatin. Son parte integral de la experiencia.
La gente: Observar a los parisinos es un deporte olímpico. Siéntate, pide tu café, y simplemente mira. Es hipnótico.
El ritual: No bebas tu café con prisa. Tómate tu tiempo. Lee un libro, escribe en tu diario, observa la arquitectura. Eso es ser parisino.
La conversación: Si viajas con alguien, las cafeterías parisinas son perfectas para conversaciones largas y profundas. Hay una razón por la que los existencialistas pasaban horas aquí.
Por Qué Esta Ruta Cambiará tu Forma de Ver el Café
Después de hacer esta ruta de cafeterías en París, nunca volverás a ver el café de la misma manera. Entenderás que el café no es solo una bebida para despertarte, es un ritual, una experiencia social, una excusa para parar y apreciar el momento.
París te enseña que el café es mejor cuando lo tomas con calma, en buena compañía (aunque esa compañía seas solo tú mismo), y en un lugar con alma. No importa si pagas 2€ o 8€ por ese café, lo que importa es el momento que creas alrededor de él.
Así que cuando estés en París, no te limites a «tomar café». Siéntate. Observa. Respira. Saborea. Conéctate con siglos de historia que ocurrieron en esas mismas mesas. Y entiende por qué París sigue siendo, después de todo este tiempo, la capital mundial de la cultura cafetera.
Tu taza perfecta te está esperando en alguna terraza parisina. Ve a buscarla.
¿Has hecho tu propia ruta de cafeterías en París? ¿Cuál fue tu favorito? Comparte tus experiencias y recomendaciones en los comentarios. Y si este post te ayudó a planear tu viaje cafetero, compártelo con otros amantes del café que estén planeando su aventura parisina.